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An unforgettable haute gastronomy journey —

where the elegance of cormorant fishing meets

the artistry of fine cuisine, afloat on the Nagara River.


長良川に浮かぶ、鵜飼の優雅さと美食の芸術が出逢う、

忘れられないハイガストロノミーの旅。

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鵜飼 × フレンチ ——
長良川で過ごす、特別な夜

オーエセルでは、1300年の歴史を誇る

伝統漁「鵜飼(うかい)」と、

シェフこだわりのフレンチを組み合わせた

特別な体験をご提供しています。

鵜匠と鵜が一体となって鮎をとる幽玄な光景を、

観覧船の上から鑑賞する鵜飼について、

当日のスケジュールやお料理の楽しみ方も

詳しくご案内しております。

自然と文化、美食が織りなす、心に残るひとときを

お楽しみください。

Cuisine

料理

オーエセルのお弁当

​岐阜の食材×フレンチの技法で仕上げたアーティスティックなお弁当。

◆サービスが乗船する鵜飼でフレンチ

特別なフレンチフルコースを給仕員が一皿ずつ船上で丁寧にご提供します

◆シェフが乗船する鵜飼でフレンチ

特設のキッチンからシェフが乗船し提供するのは、出来立てのフレンチフルコース
水上の特等席でお届けする、五感で味わうフレンチの晩餐

Pack Plan

​お船とお料理のパックプラン

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乗合船プラン

鵜飼観覧乗合船と

​お弁当のパックプラン

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​高級観覧船

​プラン

高級貸切観覧船でフレンチ。

その日最高のポジションで

​鵜飼観覧する特別なプラン

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岐阜を旅する2日間

Tour Plan

ツアープラン

ラグジュアリーツアープラン

岐阜羽島駅から、アルファードでご移動。

鵜飼の文化に触れるミュージアム見学を経て、川原町などを散策、

一艘まるごと貸切の高級観覧船に乗船。

揺れる水面、この夜だけの特別なフレンチの時間をお楽しみいただきます。

― 一人でも、ご夫婦でも。特別な1日を、贅沢に ―

​​

忙しい日常から少し離れて、心に残る秋のひとときを過ごしませんか?

1300年の歴史を誇る長良川の鵜飼。

その幽玄の世界を、まるでレストランのような上質な観覧船「藍山(あいやま)」で、サービスが一皿ずつ提供するフレンチフルコースとともにゆったりと味わう、特別な日帰りツアーです。

ツアーだからこそ、移動も安心。添乗員が同行し、すべてお任せでゆったり楽しめます。

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A Journey Beyond Dining

— Culture, History, and Gastronomy

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株式会社 Eau et sel 

岐阜県岐阜市宇佐3丁目18-15

​058-275-6317

Eau et sel Co., Ltd.
3-18-15 Usa, Gifu City, Gifu Prefecture, Japan
Phone: +81-58-275-6317

旅行業

登録番号岐阜県知事登録旅行業 

地域ー385号

酒類販売管理者標識
酒類販売管理者の氏名:鬼頭 恵
酒類販売管理研修受講年月日:令和7年7月17日
次回研修の受講期限:令和10年7月16日
研修実施団体名:岐阜小売酒販組合

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